Pizza maison aux légumes du soleil - 4 pers €

Pizza "faites maison"!

Pizza maison aux légumes du soleil - 4 pers €

Etape 1

Commencer par préparer la pâte à pizza.Mettre dans le bol de votre robot avec le crochet pétrin: 160ml d'eau 1 c à soupe huile d'olive 1 c à café de sel 320 gr de farine 1 c à café de levure boulangère sèche Attention de ne pas mettre en contact le sel et la levure. Mettre le robot en route sur la vitesse la plus lente, dés que les ingrédients sont bien mélangés, augmenter à vitesse moyenne et laisser pétrir 10 min.

Etape 2

Une fois la pâte prête la mettre dans un saladier tapissé d'un peu de farine et recouvrir d'un linge humide, laisser reposer 30 min à température ambiante.Au bout de 30 min dégazer avec les poings.Couvrir à nouveau et mettre au frais 1h30.

Etape 3

Après 1h30 étaler la pâte à pizza. Tapisser la pâte de sauce tomate, dés de jambon, parmesan, fromage à raclette puis de la mozzarella coupée en dés. repartir les 3 couleurs de poivrons. Reserver la courgette couper en lanières avec l'économe.

Etape 4

Enfourner dans un barbecue à 300°c. Vous pouvez également la cuire dans un four classique à 280°c. N'oubliez pas la courgette 3 min avant la fin.

Etape 5

Il n'y a plus qu'à déguster !! Bon appétit.

Temps total de la recette

  • Temps de préparation: 20 min
  • Temps de cuisson: 15 min
  • Temps de repos: 120 min

Ingrédients

  • farine
    320,0 grammes
  • eau
    160,0 ml
  • huile d'olive
    1,0 cuillère à soupe
  • sel
    1,0 cuillère à café
  • levure boulangère sèche
    1,0 cuillère à café
  • mozzarella
    70,0 grammes
  • parmesan giovanni ferrari rapé
    40,0 grammes
  • fromage raclette
    70,0 grammes
  • dés de jambon
    100,0 grammes
  • poivron jaune
    1,0 de poivron
  • poivron rouge
    1,0 de poivron
  • poivron vert
    1,0 de poivron
  • courgette
    1,0 courgette

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